Der ,,Nougat de Provence‘‘ ist eine traditionelle Süßspezialität der französischen Stadt Montélimar, wo es seit dem 17. Jahrhundert in zahlreicher Form und Vielfalt hergestellt wird. Der Name wurde aus der Bezeichnung von ,,tu nous gâtes‘‘ (,,du verwöhnst uns‘‘) abgeleitet. Da der ,,Nougat de Provence‘‘ heutzutage überwiegend industriell und in zäher Konsistenz hergestellt wird, hebt sich unser Nougatier umso mehr von anderen Anbietern ab. Dieser fertigt den Nougat traditionell, handwerklich und aus besten Zutaten. Hierbei wird in der Grundform ein hoher Anteil an naturreinen Lavendelblütenhonig, Eiweiß sowie gerösteten Mandeln und Pistazien verwendet. Wenn erlesene Zutaten, traditionelle Fertigung und bedingungslose Sorgfalt sich verbinden, dann hat Geschmack einen Namen. So wird der Nougat als idealer Begleiter zum Kaffee, Tee oder auch zu einem guten Wein serviert.